Da giovedì 10 a lunedì 14 agosto al villaggio della Protezione civile in località Villamagina, a Sellano va in scena la ventesima edizione della Sagra della Fojata e dell’Attorta
La Fojata è una torta salata realizzata con una sfoglia di pasta sottilissima ripiena di verdure, erbe, formaggio e uova, mentre l’Attorta è un dolce composto sempre da una sfoglia sottilissima, ma farcita con mele, uva passa, frutta secca e alchermes.
Queste due specialità tipiche della cucina tradizionale della Valnerina, queste due ricette che le massaie del territorio si tramandano da generazioni sono le protagoniste di una festa tra le più importanti, sentite e partecipate di Sellano.
Il tutto si svolge in Umbria, in provincia di Perugia, in questo piccolo borgo della Valnerina.
Da giovedì 10 a lunedì 14 agosto, al villaggio della Protezione civile in località Villamagina, torna la Sagra della fojata e dell’attorta.
Ventesima edizione per un appuntamento che coinvolge la comunità locale e che attira sempre più turisti e buongustai, anche dalle regioni limitrofe.
Menù a base di prodotti tipici
Il menù della festa, oltre a queste due torte Deco (Denominazione comunale di origine), offre infatti tanti altri piatti tipici tra cui fettuccine e gnocchi al tartufo, e tante altre pietanze.
Il commento del presidente della Pro loco Sellano, Massimiliano Alessandrini: “Torna anche quest’anno, in particolare in questo 20esimo anniversario, un appuntamento tradizionale, immancabile per Sellano, uno dei momenti più importanti della vita associativa della Pro loco e che coinvolge l’intera popolazione”.
“Una grande occasione di turismo e promozione del territorio – ha aggiunto Alessandrini – con numeri in costante crescita e presenze da tutte le parti d’Italia”.
Tutte le sere in programma musica da ballo, dalle ore 21
Dalle 23, poi, sarà attivo anche lo spazio giovani.
“Ovviamente – ha concluso Alessandrini – il territorio di Sellano e della Valnerina offre attività e attrazioni per tutti i gusti: abbiamo numerosissime chiese storiche, bellezze artistiche e naturali, sentieri su cui praticare trekking, passeggiate a cavallo ed escursioni in mountain bike. Siamo, inoltre, vicini all’affascinante borgo di Rasiglia, ma anche a Cascia e Norcia”.
Nella foto l’Attorta, dolce tipico della Valnerina.
