Sabato 22 e domenica 23 giugno a Vallo di Nera (Pg) la 20ª edizione dell’evento che esalta gusto e tradizioni della Valnerina. Laboratori e degustazioni a tema formaggio, ma non solo
Per due giorni Vallo di Nera, in provincia di Perugia, diventa la roccaforte umbra del formaggio.
Sabato 22 e domenica 23 giugno, infatti, tra i vicoli del borgo medievale torna ‘Fior di Cacio’, evento giunto alla ventesima edizione, che vuole esaltare il mestiere antico tipico della Valnerina, quello del pastore, e le produzioni casearie artigianali di qualità e dei prodotti umbri, con la mostra mercato che sarà inaugurata sabato alle 12.30.
Un trionfo di sapori e profumi, tra formaggi pecorini a latte crudo, caprini, caciotte fresche e stagionate e mozzarelle.
Ci saranno inoltre anche tante altre bontà locali come la norcineria, i tartufi, lo zafferano, i legumi, i vini e le confetture, oltre alle produzioni manifatturiere artigianali.
In programma, nei due giorni dell’evento, anche laboratori, educational, degustazioni, escursioni tra pascoli e sentieri, musica, spettacoli e tradizioni.
Così, sabato, dalle 10 si potranno scoprire le ‘Vie del cacio’, tra le stradine e le cantine di Vallo di Nera.
Per raggiungere il centro storico è stato istituito anche un servizio navetta gratuito con partenza dal parcheggio in località Borbonera
(per info: Comune Vallo di Nera, 0743.616143 0743.616333, info@fiordicacio.com).
Nei due giorni di Fior di cacio sarà possibile visitare anche la Casa dei racconti, ecomuseo della dorsale appenninica umbra e la mostra fotografica sulla ex ferrovia Spoleto-Norcia all’auditorium Santa Caterina, a cura di Luigi Fasciglione.
Il programma si può consultare sul sito www.fiordicacio.com
