Al Premio Cerevisia 2024 proclamati i migliori birrifici artigianali. 27 i vincitori su 140 etichette in concorso, provenienti da ogni parte d’Italia. Giovedì 20 giugno, a Perugia, la premiazione delle migliori birre.
A Deruta in provincia di Perugia sono stati annunciati i birrifici vincitori dell’undicesima edizione del Premio Cerevisia.
Il successo del Premio va di pari passo con l’affermarsi del settore della produzione artigianale di birra che, appena qualche anno fa, contava soltanto poche decine di microbirrifici, mentre oggi in Italia, si arriva ad oltre mille.
Sono stati quindi proclamati i migliori birrifici artigianali italiani.
L’Umbria è la regione più premiata (5 birrifici), al secondo posto la Campania (4), quindi Lazio e Veneto (3)
Il ‘Premio Cerevisia’, è stato istituito dal BaNAB – Banco Nazionale di Assaggio delle Birre – comitato nato il 30 aprile del 2013 per volontà della Camera di Commercio di Perugia oggi Camera di Commercio dell’Umbria, della Regione Umbria, del CERB, Centro di Ricerca per l’ Eccellenza della Birra dell’Università degli Studi di Perugia, del Comune di Deruta e di AssoBirra, Associazione dei Birrai e dei Maltatori.
Alla cerimonia erano presenti, tra gli altri, anche in sindaco di Deruta Michele Toniaccini ed il Presidente della Camera di Commercio dell’Umbria Giorgio Mencaroni.
Il commento di Giorgio Mencaroni
“Questo – ha detto Mencaroni – è uno dei premi più consolidati che ci sono in Italia. Un premio in cui la trasparenza, la correttezza e sicuramente lo stile con il quale viene condotto è di assoluto valore. I premi che vengono assegnati tutti gli anni sono 4”.
“Uno è il premio di eccellenza – ha spiegato Giorgio Mencaroni – ed è la birra che ha ottenuto più voti. L’altra premio invece riguarda le aree geografiche quindi l’Italia del nord, del centro, del sud e delle isole. Un altro è sulle Beer Firm, sui vari stili. Noi andiamo ad assegnare un premio a seconda dei vari stili che si presentano come birre al concorso. L’ultimo premio è dedicato all’Art Design (etichetta, presentazione, ecc)”.
“Tutte le birre – ha ricordato Mencaroni –vengono esaminate anche dal Cerb, è questa è una particolarità, vengono valutate anche dal punto di vista organolettico e di gradazione alcolica”.
Alle dichiarazioni di Mencaroni sono seguite quelle del vicepresidente del BaNaB, Prof. Paolo Fantozzi: “Sono state valutate 140 birre da 41 birrifici. Sono stati assegnati numerosi premi”.
“È stato fatto l’elenco dei birrifici che hanno vinto – ha riferito il Prof. Paolo Fantozzi – ma il 20 di questo mese, alla Camera di Commercio dell’Umbria, verranno svelate quali sono le birre. Il premio è sulle birre, quindi il birrificio ne gode di rimando”.
“20 birre, tra quelle presentate – ha sottolineato Fantozzi – non sono state premiate perché, pur essendo state degustate e giudicate valide, non sono risultate in regola con i valori analitici e con il rispetto della normativa di legge”.
“Il premio – ha continuato il Prof. Paolo Fantozzi – oltre a premiare la qualità della birra, ne valuta anche la sicurezza per chi la beve, perché quella birra deve essere conforme alle normative”.
“Il Premio Cerevisia – ha ribadito Fantozzi – ha caratteristiche uniche in Italia. Si pensi che è l’unico Premio che, nell’ammissione delle birre partecipanti, considera anche elementi come la corrispondenza dell’etichettatura alla normativa e così via”.
“Un Premio, quindi – ha concluso – in cui la qualità delle birre ammesse alla fase finale è garantita al 100% da ogni punto di vista”.
Nel 2024 risultano iscritti al Registro Imprese della Camera di Commercio dell’Umbria 25 birrifici.
La Premiazione ufficiale, si terrà a Perugia giovedì 20 giugno alle ore 11, presso il Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria.
I birrifici umbri premiati sono: Birralfina di Orvieto (Tr), Birrificio Flea di Gualdo Tadino (Pg), Centolitri di Baschi (Tr), Fabbrica della birra Perugia di Torgiano (Pg) e Mastri Birrai Umbri di Gualdo Cattaneo (Pg).
