Grazie all’applicazione Sprecometro è possibile dire addio agli sprechi alimentari durante le festività natalizie. Ecco come funziona
Un problema che riguarda le festività natalizie è lo spreco di cibo. In questi giorni si fanno grandi pranzi e grandi cene, ma spesso non tutto viene consumato e alla fine ci ritroviamo a buttare cibo andato a male.
I dati dell’Osservatorio Waste Watcher International sulle abitudini alimentari dei cittadini del mondo confermano che sono i prodotti freschi e deperibili, quelli che si gettano maggiormente. La frutta fresca è l’alimento più sprecato e i Paesi che sprecano di più sono la Spagna e l’Italia.
Al secondo posto dei cibi più sprecati troviamo insalata e verdura. Eppure ci sono tante buone pratiche che possiamo seguire e che ci permettono di limitare lo spreco il più possibile. Tra gli strumenti utili a disposizione c’è lo Sprecometro, una applicazione molto particolare. Il suo funzionamento lo ha spiegato Luca Falasconi, docente dell’Università di Bologna e coordinatore del Caso Italia per l’Osservatorio Waste Watcher International, ospite di Rapporto Mondo.
L’app Sprecometro rientra in un progetto più ampio, dedicato allo spreco alimentare, che va avanti tutto l’anno e che si chiama Campagna Spreco Zero. Luca Falasconi ha spiegato come è nata e qual è lo scopo della campagna.
Rapporto Mondo è il programma di approfondimento di TeleAmbiente, ideato e condotto da Bianca Damato e Mario Messina.
