È arrivato il primo sì al mondo alla carne bovina coltivata. Israele ha autorizzato la vendita di carne ricavata da cellule coltivate in laboratorio.
La carne è stata prodotta dalla start up Aleph Farms che utilizza sia cellule prelevate da animali vivi che cellule fatte crescere in bioreattori.
La decisione è stata motivata dal ministero della Sanità con la necessità di rispondere alla crescente domanda globale di proteine e di produrre prodotti di origine non vivente come “fonti alimentari alternative”.
Nulla osta anche per i religiosi che hanno stabilito come la carne coltivata non configge con le regole alimentari imposte dall’ebraismo. Il via libera alla vendita, dapprima riguarderà i ristoratori e poi anche la vendita al dettaglio.
Finora solo Stati Uniti e Singapore hanno autorizzato la coltivazione di carne coltivata ma di pollo. In Italia è passato il no alla carne ottenuta in laboratorio e definita sintetica anche se sul divieto all’importazione deve pronunciarsi l’Unione europea poiché appare in contrasto col principio di libera circolazione delle merci.
Inoltre, va ricordato che un eventuale sì europeo alla carne coltivata annullerebbe automaticamente il divieto italiano.
