Contrasta ipertensione arteriosa, diabete mellito, sindrome metabolica, malattia renale cronica, l’insorgenza di tumori e le malattie del sistema nervoso.
Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva (Evo) a cui l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata ha dedicato una ricerca ancora in corso che ne mette in evidenza ancora una volta i benefici per la salute umana.
Lo studio in vitro ha utilizzato Incucyte (Incucye S3 Live-Cell Analysis System), uno strumento che rende possibile l’analisi del comportamento cellulare in tempo reale.
I risultati evidenziano la possibilità che gli estratti delle foglie di ulivo abbiano la capacità di non far proliferare i tumori. Si tratta di uno studio pionieristico perché effettuato su una linea cellulare che non era mai stata analizzata prima.
In base ai risultati di un ulteriore studio effettuato dal Policlinico dell’Università e guidato dalla professoressa Annalisa Noce, emergono ulteriori benefici. Un alimento composto da un derivato di olio Evo, l’idrossitirosolo, e dal micro composito palmitoiletanolamide-rutina è stato somministrato a pazienti con sindrome metabolica, l’alimento avrebbe mostrato la capacità di contrastare la nascita e la progressione di patologie cronico-degenerative non trasmissibili.
