Una produzione etica e responsabile che permette di portare il prodotto ancora vivo al consumatore. La realtà di Agricooltur.
Agricooltur è una giovane startup torinese che opera nell’ambito della coltivazione aeroponica urbana e non, un innovativo metodo di coltivazione indoor che permette alle piante di svilupparsi fuori dal terreno in un ambiente controllato, eliminando l’impiego di pesticidi e con un risparmio idrico del 98% rispetto alle colture tradizionali.
“Una startup che nasce quattro anni e mezzo fa e detiene dei brevetti che consentono di portare il prodotto vivo al consumatore. Una gamma di prodotti diversi con caratteristiche organolettiche molto elevate”, spiega a TeleAmbiente Bartolomeo Marco Divià, CEO e co-founder di Agricooltur.
Tra i principali canali ai quali sono destinati i prodotti c’è il settore Ho.Re.Ca. “Il prodotto viene portato vivo e conservato dentro appositi espositori che il ristoratore può utilizzare per raccogliere i propri prodotti e servirli freschissimi”, afferma Divià.
E aggiunge: “Lavoriamo anche nel canale della GDO. Abbiamo una fornitura nei negozi Carrefour, per adesso a Milano e Torino. Il prodotto viene proposto nelle stesse condizioni solo che il prodotto viene portato via in un bicchiere con un po’ d’acqua dentro e viene mantenuto vivo anche a casa senza metterlo in frigo”.
Agricooltur offre anche la possibilità di implementare attività di welfare aziendale. Il servizio offerto dalla realtà torinese può inserirsi nel contesto delle mense aziendali attraverso la fornitura alle cucine di prodotti sempre freschi e buoni, coltivati direttamente nella sede aziendale o diventare un’estensione
di altri servizi accessibili al dipendente, come takeaway e micromarket.
Come funziona la tecnologia aeroponica
“Tale tecnologia sfrutta acqua nebulizzata sulle radici, contenente nutrimento, e consente, rispetto alla più conosciuta coltivazione idroponica, di risparmiare volumi di acqua e non solo. Il risparmio è anche legato ai fertilizzanti necessari per concimare l’acqua nutritiva”, afferma il CEO dell’azienda.
I sistemi di coltivazione aeroponica e i relativi brevetti, consentono una produzione etica e responsabile che permette di portare il prodotto ancora vivo al consumatore.
I prodotti di Agricooltur sono sono stati anche protagonisti della dispensa di MasterChef Italia nel corso della dodicesima edizione del popolare programma televisivo prodotto da Sky Italia.
