Chi l’ha detto che seguire un’alimentazione vegana significhi rinunciare al gusto? La nuova linea di dolci ideata dallo chef Cannavacciuolo dimostra proprio il contrario. Ecco i dolci e le creme golose che rispettano il benessere animale.
Il famoso chef ha lanciato una nuova linea di dolci in linea con il gennaio vegano chiamata “Cannavacciuolo vegan collection”, proprio in occasione del Veganuary. Giusto in tempo, visto che il mese dedicato all’alimentazione sostenibile e priva di prodotti di origine animale, sta volgendo al termine. Anche i palati più scettici faranno fatica a resistere alle prelibatezze – 100% vegetali – ideate da Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta.
I dolci di alta pasticceria vegana però, si potranno gustare tutto l’anno, così come tutte le ricette vegane che sono state sperimentate durante il Veganuary. In realtà, la linea è stata inaugurata nel 2022, con la creazione di due lievitati per le festività di Pasqua e Natale, in collaborazione col pastry chef Kabir Godi.
Ora, la golosa “vegan collection” si arricchisce di una tavoletta di cioccolato al lampone e pistacchi, di creme spalmabili alla nocciola e cacao, pistacchio, lampone, di biscotti alla nocciola e riso nero e praline cocco e vaniglia. Tutti realizzati senza l’impiego di prodotti di derivazione animale.
Non solo dolci, tante ricette e idee per un’alimentazione sostenibile con la campagna Veganuary
La pasticceria vegana può essere un ottimo inizio per avvicinarsi ad un alimentazione plant based, ma ci sono tantissime ricette da provare nel primo mese dell’anno e non solo. Essere Animali, associazione promotrice della campagna Veganuary, mette a disposizione idee e suggerimenti per partecipare alla challenge nata dieci anni fa.
Foto di copertina: Antonino Cannavacciuolo online shop
