Sempre più italiani consumano bresaola della Valtellina IGP per un pasto leggero. Daniele Paci: “Ecco i consigli per acquistare un salume di qualità”.
Che sia per un pranzo veloce, uno spuntino sano o una cena leggera, la bresaola della Valtellina IGP, cioè di Indicazione Geografica Protetta, è uno degli alimenti più indicati dai dietologi. Un salume che però, nonostante la sua lavorazione italianissima, contiene carne brasiliana. Tutto legale, ovviamente. Ma quali sono i segreti per acquistare una bresaola della Valtellina IGP di qualità? A rispondere a questa domanda è l’agronomo e autore del libro “La Spesa Felice” edito da Sperling & Kupfer, Daniele Paci: “Controllate sempre le etichette“.
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