In questo numero di Agrifood Magazine, realizzato in collaborazione con Italpress: 1) Carrelli più verdi: boom di prodotti plant-based in Italia; 2) Con Preceon–Smart Corn System il futuro del mais è in Italia; 3) Torna “Acetaie Aperte”, al via la 24^ edizione; 4) Il biologico potenzia la Dieta Mediterranea
In questo numero di Agrifood Magazine, realizzato in collaborazione con Italpress:
1) Carrelli più verdi: boom di prodotti plant-based in Italia: I carrelli degli italiani diventano sempre più verdi. Nel 2024 oltre 15 milioni di famiglie hanno acquistato prodotti plant-based, raggiungendo una penetrazione del 59%. Lo rivela YouGov Shopper, che conferma una tendenza in crescita e ormai consolidata. Le famiglie fanno la spesa più spesso ma con quantità ridotte, segno di nuove abitudini alimentari e di una maggiore attenzione alla salute. I consumatori si concentrano soprattutto al Nord, hanno più di 45 anni, appartengono a classi medio-alte e spesso vivono soli o in coppia. Un ruolo importante è quello di vegetariani e vegani: circa 3 milioni di italiani, motivati da scelte di stile di vita, salute ed etica ambientale. Rispetto al resto della popolazione, si dichiarano più ambientalisti, più attenti alle etichette e anche più pet-friendly. Tra i prodotti più acquistati spiccano bevande vegetali e gastronomia vegetale, seguite da alternative ai latticini e salumi vegetali. In forte crescita hamburger, finger food e condimenti. Secondo gli esperti, a guidare questa rivoluzione è la ricerca di uno stile di vita sano e responsabile. Una tendenza che, dati alla mano, non sembra destinata a fermarsi.
2) Con Preceon–Smart Corn System il futuro del mais è in Italia: Un innovativo sistema che punta a rivoluzionare il futuro della coltivazione del mais: è Preceon – Smart Corn System, un alleato per gli agricoltori in un contesto sempre più sfidante con l’aumento della domanda alimentare, i cambiamenti climatici e gli obiettivi di sostenibilità. La presentazione di Preceon – Smart Corn System, messo a punto da Bayer, è avvenuta alla Dallas Farm Società Agricola di Pozzoleone, in provincia di Vicenza, durante l’ultimo dei nove appuntamenti che si sono svolti nelle zone più vocate alla maiscoltura e all’allevamento come in Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli-Venezia Giulia.
3) Torna “Acetaie Aperte”, al via la 24^ edizione: Si scaldano i motori per l’edizione 2025 di Acetaie Aperte. L’evento – organizzato da “Le Terre del Balsamico”, Consorzio di secondo grado di cui fanno parte il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – è stato presentato nel corso di una conferenza stampa nella Sala di Rappresentanza del Comune di Modena. Degustazioni, visite guidate e attività collaterali nelle acetaie in una edizione, la 24esima, rinnovata nel format, e che prevede, dal 26 settembre al 4 ottobre, una settimana di eventi diffusi che coinvolgeranno anche il Teatro Comunale Pavarotti-Freni e la Biblioteca Civica Antonio Delfini. L’attività è realizzata con il Contributo del MASAF DM n.0672459 del 20/12/2024 .
4) Il biologico potenzia la Dieta Mediterranea: La dieta mediterranea è da sempre considerata un modello di salute e longevità. Ma una nuova ricerca italiana dimostra che, se è biologica, i benefici aumentano ancora. Lo studio, condotto dall’Università di Roma Tor Vergata e pubblicato sulla rivista Microorganisms, ha confrontato la versione tradizionale con quella a base di alimenti bio. I risultati parlano chiaro: bastano quattro settimane di dieta mediterranea biologica per rafforzare il microbiota intestinale, con effetti antinfiammatori, antiossidanti e di sostegno al sistema immunitario. Le donne, in particolare, traggono vantaggi maggiori, grazie alla migliore qualità nutrizionale dei cibi bio e all’assenza di pesticidi e additivi. I dati, presentati a Roma durante la campagna “Il Bio Dentro di Noi”, confermano quanto già osservato in studi precedenti: gli alimenti biologici garantiscono una maggiore presenza di antiossidanti e composti protettivi. La conclusione dei ricercatori è chiara: la dieta mediterranea fa bene, ma se è biologica fa ancora meglio.
