Sul fronte della lotta agli sprechi alimentari l’Italia migliora i suoi dati, anche se l’obiettivo di riduzione
del 50% entro il 2030 è ancora lontano. Gli italiani arrivano a 554 grammi di cibo gettato pro capite ogni settimana “solo” 79,14 grammi sprecati ogni giorno . Ma si arriva a un totale di oltre 13 miliardi e mezzo di valore con la filiera del cibo sprecato.
Il nuovo Rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International diffuso a ridosso della 13^ Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, e presentato presso lo Spazio Europa di Roma, evidenzia come tra le diverse generazioni i boomers ovvero i nati tra il 1946 e il 1964 sono i più virtuosi. Mentre la generazione Z è quella più preparata e sensibile sul tema.
