In Umbria, a Trevi, è andato in scena un grande evento per addetti ai lavori e non solo, dedicato alla conoscenza e agli assaggi degli oli Dop Umbria. L’obiettivo dell’iniziativa è stato anche quello di valorizzare e promuovere il territorio attraverso la qualità eccezionale dell’olio e.v.o
A Trevi (Pg) è stata presentata l’annata 2025 dell’Olio e.v.o, Dop Umbria
L’iniziativa giunta alla quinta edizione ha visto giornalisti, chef, appassionati e operatori di settore vivere un intenso programma incentrato sull’assaggio e la conoscenza dell’olio Dop in compagnia di esperti e produttori.
Anteprima Dop, è un evento organizzato dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria ed il sostegno del Comune di Trevi.
A TeleAmbiente è intervenuto Paolo Morbidoni, Presidente della Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria.
“L’anteprima Dop Umbria – ha riferito Morbidoni – è la celebrazione della qualità certificata con la bellezza intorno, con la bellezza dell’Umbria intorno. Ormai da cinque anni organizziamo questo evento insieme alla Camera di Commercio per raccontare l’Umbria dell’olio contemporaneo, questa straordinaria eccellenza che in qualche modo racconta il nostro modo di lavorare, il nostro modo di vivere e dà un’idea della qualità assolutamente eccezionale”.
“Crediamo moltissimo nel lavoro dei nostri produttori – ha sottolineato Paolo Morbidoni – e in qualche modo cogliamo queste occasioni per festeggiarlo, per celebrarlo, per raccontarlo soprattutto a chi scrive di olio a chi parla di olio, a chi usa l’olio nella ristorazione e anche a chi viene in Umbria per acquistarlo”.
Il compito di tracciare un bilancio e illustrare le caratteristiche di questa campagna olearia è stato affidato a Federica Bianchi, Responsabile Schema di Certificazione Prodotti Vegetali e derivati 3A-PTA Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria.
“Il Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria – ha spiegato Federica Bianchi – è l’ente di certificazione della DOP Umbria, olio extravergine di oliva”.
“Per la campagna olearia 2025 – ha evidenziato Bianchi – i dati attestano un consolidamento degli operatori inseriti a circuito e anche degli ettari investiti ad oliveto”.
“L’olio potenzialmente certificabile – ha concluso – si mantiene sui livelli delle annualità precedenti”.
I presenti, dopo essere stati accompagnati in un itinerario guidato alla scoperta del patrimonio paesaggistico, ambientale ed enogastronomico della città e dei frantoi presenti sul territorio, hanno partecipato alla Grande degustazione di Olio e.v.o. Dop Umbria a cura dei capi Panel del Premio Regionale ‘Oro Verde” dell’Umbria – selezione regionale per il concorso nazionale Ercole Olivario per poi prendere parte al Banco d’Assaggio con i produttori di olio’ partecipanti al Concorso regionale ‘Oro Verde dell’Umbria” e associati alla Strada dell’Olio Dop Umbria.
Nel pomeriggio poi, il Teatro Clitunno ha ospitato la conferenza di presentazione dell’Annata Olearia 2025. Il tutto si è svolto alla presenza delle maggiori Istituzioni umbre legate all’Olio e.v.o.
