L’Italia è uno dei maggiori paesi esportatori al mondo di olio extravergine d’oliva, il nostro oro verde è acquistato soprattutto da Stati Uniti, Francia, Germania e Giappone. Le sfide affrontate nell’ultimo anno vanno dalla siccità all’aumento del costo delle materie prime e della manodopera.
Tra i progetti che puntano alla valorizzazione dell’olio EVO Made in Italy vi è la collaborazione tra il Dipartimento di Agraria dell’Università mediterranea di Reggio Calabria e UNAPROL che hanno creato il progetto Filiera sostenibile dell’olio d’oliva – Calabria e Basilicata”
Biodiversità, nuovi modelli di coltivazione, strategie contro il cambiamento climatico e qualità dell’olio, sono i pilastri del progetto che promuove anche il riutilizzo dei sottoprodotti.
