Nuova inchiesta choc di Giulia Innocenzi per “Report” in un macello italiano tra carne scaduta scongelata in cassoni colmi d’acqua, ripulita dalle parti guaste e ricongelata per essere venduta.
Carne scaduta scongelata in cassoni colmi d’acqua, ripulita dalle parti guaste e ricongelata per essere venduta. Queste alcune delle immagini dell’inchiesta choc “Non si butta via niente” della giornalista Giulia Innocenzi per “Report”. Durante la puntata andata in onda domenica 23 novembre 2025, le telecamere della trasmissione televisiva di Rai 3 hanno portato gli spettatori all’interno del macello dell’azienda Bervini a Pietole, in provincia di Mantova, in Lombardia. Qui, tra i corridoi dei banconi, le clip raccolte da un operaio sottocopertura hanno mostrato confezioni di carne provenienti soprattutto dall’Uruguay, nell’America del Sud. A inquietare la cronista del servizio pubblico, però, è stata la loro scadenza risalente al 2022 e al 2023.
Ed ecco perché, almeno secondo l’indagine, questi stessi tranci ricavati da parti di animali, dopo essere stati immersi in acqua, sono stati scongelati. Qualche ora più tardi, gli operai armati di coltelli affilati, invece, hanno rimosso gli strati andati a male. Soltanto a questo punto, la carne è stata ricongelata per essere messa sul mercato con nuove etichette. Inquietante, però, il parere degli scienziati intervistati. Già, perché le pratiche adottate potrebbero avere serie conseguenze sulla salute dell’uomo.
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“Batteri patogeni come la salmonella o la listeria hanno effetti devastanti, da forme diarroiche a manifestazioni neurologiche, quindi, malattie molto gravi“, ha commentato il Direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, Nicola Decaro.
Intanto, l’Azienda di Tutela della Salute (ATS) Valpadana ha raccolto la denuncia della giornalista Giulia Innocenzi. “Respingiamo con fermezza ogni accusa di rivendita di carne scaduta. Le operazioni vengono svolte secondo procedure rigidamente controllate per garantire la piena salubrità del prodotto”, ha commentato l’azienda Bervini.
Carne scaduta messa a scongelare senza il sacchetto protettivo nell’acqua calda, così da aumentare la proliferazione batterica. È ciò che è stato filmato in un macello in provincia di Mantova. Ma non è tutto.
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