Carne guasta “ripulita” e ricongelata per la vendita: nella seconda parte dell’inchiesta di Report, la giornalista Giulia Innocenzi ha svelato ulteriori dettagli sulle pratiche di un macello nel mantovano per rimettere in commercio quanto già scaduto da anni (e non solo una volta).
Continua l’inchiesta choc di Report sulla carne scaduta, ripulita dalle parti guaste e ricongelata per la vendita dal macello dell’azienda Bervini a Pietole, in provincia di Mantova, in Lombardia.
Nella prima parte dell’indagine della giornalista Giulia Innocenzi dal titolo “Non si butta via niente”, venivano mostrati chili di carne, proveniente principalmente dall’Uruguay, scaduta tra il 2022 e il 2023. Le immagini girate sotto copertura e le dichiarazioni di alcuni dipendenti hanno confermato come la carne vecchia di anni venisse scongelata, ripulita dalle parti deteriorate, riconfezionata e ricongelata per essere messa in commercio.
La puntata andata in onda il 30 novembre, ha svelato ulteriori dettagli sulla lavorazione della carne guasta. Secondo quanto riportato dall’indagine, i pezzi di carne avrebbero subito una doppia lavorazione: scaduti una prima volta sarebbero stati rimessi in commercio e, scaduti di nuovo sarebbero stati reimmessi sul mercato una seconda volta. Inoltre, Report ha cercato di chiarire dove andrebbe a finire la carne scaduta.
La carne di alto livello, ripulita dalle parti andate a male, sarebbe destinata alla grande distribuzione e ai ristoranti di Milano, mentre la “carnetta”, porzionata in pezzi più piccoli e considerata di minore qualità, finirebbe nella sala cottura di un altro impianto della Bervini.
Per risalire a coloro che avrebbero poi acquistato la carne, Giulia Innocenzi ha raccolto e consegnato i numeri di lotto all’Azienda di Tutela della Salute (ATS) Valpadana. Non è stato possibile però tracciare il percorso della carne perché l’azienda ha tardato a fornire i dati a causa di problemi informatici.
L’azienda Bervini, interpellata da Report, ha respinto ogni accusa mossa dall’inchiesta condotta dal programma di Rai3.
